शाही सोया चाप

शाही सोया चाप प्रोटीन से भरपूर है। सोया से  बनी सोया चाप करी खाने और दिखने दोनों में मजेदार है.आम तौर में इसे पूड़ी और पराठे के साथ खाया जाता है।  रूबी की रसोई से जानते है इसे कैसे बनाया जाता है शाही सोया चाप.

आवश्यक सामग्री 

– प्याज

– शिमला मिर्च

– टमाटर

– शेजवान सॉस

– काजू

– तंदूरी मसाला

– अदरक- लहसुन

– घी

– कसूरी मेथी

– दही

– फ्रेश क्रीम

– सोया चाप

– इलायची पाउडर

– नमक

– लाल मिर्च पाउडर

– हल्दी

– गरम मसाला

– पिसा धनिया

– जीरा

– लाल रंग

शाही सोया चाप बनाने की विधि

– सोया चाप को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

– दो चम्मच दही डालें

– कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें

– एक बड़ा चम्मच शेजवान चटनी डालें

– लाल मिर्च पाउडर डालें

– नमक स्वादानुसार डालें

– आधा चम्मच पिसा धनिया डालें

– थोड़ा सा गरम मसाला डालें

• हल्दी और एक चम्मच देसी घी डालें
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– दो चम्मच तंदूरी मसाला डालें

– कसूरी मेथी, लाल रंग डालें

– एक घंटे के लिए मेरीनेट होने रख दें*

– कूकर में एक चम्मच घी डालें

– आधी कटोरी बारीक कटी प्याज डालें

– डार्क ब्राउन होने तक तलें

– बारीक कटे लहसुन- अदरक डालें

– एक कटा टमाटर और शिमला मिर्च डालें

– एक चम्मच दही डालें

– आधा चम्मच शेजवान चटनी डालें

– कसूरी मेथी क्रश करके डालें

– नमक स्वादानुसार डालें

– लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, पिसा धनिया डालें

– थोड़ा सा पानी डालकर 4-5 सीटी कर पकाएं

– ग्रेवी को ठंडा कर पीस लें

– मेरीनेटेड सोया चाप को 4-5 सीटी देकर पकाएं*

– पिसा मिश्रण कूकर में डालें

– 3-4 चम्मच फ्रेश क्रीम डालें

– थोड़ा सा इलायची पाउडर डालें

– 3-4 सीटी लगाएं

– कटोरी में निकाल लें

• फ्रेश क्रीम से गार्निश कर सर्व करें
• वेब डेस्क IBC24