(Image Credit: pixabay)
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बोहार भाजी छत्तीसगढ़ की पारंपरिक हरी सब्जी है, जिसे चना दाल के साथ खास अंदाज में बनाया जाता है।
इस डिश का स्वाद बेहद देसी और लाजवाब होता है, जो गांव की याद दिला देता है।
बोहार भाजी में चना दाल मिलाने से इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
इसमें आयरन, फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में यह डिश रोजमर्रा के भोजन का अहम हिस्सा मानी जाती है।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
ल्के मसालों और देसी तड़के के साथ इसे बेहद सरल तरीके से तैयार किया जाता है।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
बोहार भाजी–चना दाल को गर्म चावल के साथ खाने का स्वाद अलग ही होता है।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
यह डिश छत्तीसगढ़ की लोक संस्कृति और पारंपरिक खानपान को दर्शाती है।
हमारी अवाज महज ध्वनि नहीं, हमारे आत्मा की अभिव्यक्ति है।
देसी और हेल्दी खाने के बढ़ते ट्रेंड के कारण अब शहरों में भी लोग इसे पसंद करने लगे हैं।
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