जानिए 4 ऐसी सब्जियां जो शाकाहारियों के लिए हैं प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत।
किस सब्जी में सबसे ज्यादा है प्रोटीन?
अगर आप शुद्ध शाकाहारी हैं, तो चिंता की जरूरत नहीं। कई सब्जियां भी शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन देती हैं।
एक कप हरी मटर में करीब 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। यह सबसे बेहतरीन प्रोटीन वाली सब्जियों में गिनी जाती है।
एक कप पके हुए पालक में लगभग 5.3 ग्राम प्रोटीन होता है। साथ ही इसमें आयरन और फाइबर भी भरपूर मिलता है।
100 ग्राम ब्रोकली में करीब 2.8 ग्राम प्रोटीन होता है। यह विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है।
100 ग्राम कटहल में लगभग 1.8–2.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसे शाकाहारी लोग "वेज चिकन" भी कहते हैं।
अगर आप प्रोटीन की कमी पूरी करना चाहते हैं, तो हरी मटर, पालक, ब्रोकली और कटहल जैसी सब्जियों को नियमित रूप से अपनी डाइट में शामिल करें। संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के साथ इनका सेवन अधिक लाभदायक होता है।