फ्लेवर्ड आइसक्रीम

 फ्लेवर्ड आइसक्रीम सभी को पसंद आती है। चाहे वो बच्चे हो या बड़े जब उन्हें आइसक्रीम के साथ पसंदीदा स्वाद मिलता है तो आइसक्रीम का मजा और भी दुगुना हो जाता है। आइये जाने कैसे बनाये  फ्लेवर्ड आइसक्रीम

 सामग्री

– कोको पाउडर

– पान एसेंस

– टूटी-फ्रूटी

– पान के पत्ते

– चॉकलेट एसेंस

– सीएमसी और जीएमएस

– पान के पत्तों का रस

– आइसक्रीम एसेंस

– चॉको चिप्स

– शक्कर

– दूध

– बारीक कटे आम

– कोटेड सौंफ

• कॉर्न फ्लोर

 विधि

– सॉस पैन में आधा लीटर दूध गर्म करें

– आधा कटोरी ठंडे दूध में सीएमसी डालें

– डेढ़ चम्मच जीएमएस डालें

– डेढ़ चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर मिलाएं

– दूध में उबाल आने पर तैयार मिश्रण डालें

– 7-8 चम्मच शक्कर डालें

– पकाने के बाद ठंडा कर लें

– एयर टाइट डब्बे में 7-8 घंटे के लिए फ्रीज में रखें

– दूसरे कंटेनर में निकाल लें

– छोटे-छोटे टुकड़े कर लें

– एक कटोरी मलाई डालें

– 2-3 बूंद आइसक्रीम एसेंस डालें

– 15-20 मिनट बीट करें

– अलग-अलग बाउल में निकालें

– एक बाउल में चॉकलेट एसेंस डालें

– एक कटोरी चॉको चिप्स डालें

– छोटी कटोरी कोको पाउडर डालें

– बीट करें

– दूसरे बाउल में कटे आम डालें

– तीसरे बाउल में टूटी-फ्रूटी डालें

– पान एसेंस डालें

– पान के पत्ते, पान का रस डालें

– कलर्ड कैंडी डालकर मिक्स कर लें

– तीनों आइसक्रीम को अलग- अलग एयर टाइट डब्बे में रखें 

– 7-8 घंटे के लिए फ्रीज में रखें

– ठंडा-ठंडा सर्व करें 

वेब डेस्क  IBC24