अदरक का अचार

वैसे तो अदरक बहुत से रोगों का इलाज करता है। और कहा जाता है कि अगर आपको स्वस्थ रहना है तो रोज अदरक का सेवन करें। तो चलिए आज हम बनान सीखते हैं अदरक का आचार।जो सर्दियों के मौसम में खाने से बहुत लाभकारी होता है। जिसकी एक खास वजह होती है वो है अदरक की तासीर गर्म होती है। जिससे सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ती है ।

सामग्री
अदरक – 250 ग्राम
हरी मिर्च – 100 ग्राम
नींबू का रस – 2 कटोरी
सरसो तेल – 100 ग्राम
नमक – 4 टेबलस्पून

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विधि – सबसे पहले अदरक को छीलकर मिक्सी में हल्का पीस लें। हरी मिर्च को बारिक काट लें, अदरक के पेस्ट, हरी मिर्च ,नमक और नींबू का रस आपस में अच्छी तरह मिला लें। अब सरसो तेल को गर्म इसमें डालें और बीच बीच में धूप दिखाएं।