यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल हुई इतालवी पाक कला

नयी दिल्ली, 11 दिसंबर (भाषा) यूनेस्को ने “इतालवी पाक कला” को अपनी अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल करने का निर्णय लिया है।

यह निर्णय लाल किले में आयोजित यूनेस्को की एक महत्वपूर्ण बैठक में लिया गया, जिसमें भारत की यात्रा पर आए देश के उप प्रधानमंत्री एंतोनियो ताजानी ने हिस्सा लिया।

यूनेस्को ने इसे सूची में शामिल किए जाने के बाद कहा, ‘‘पाक कला परंपराओं का एक सांस्कृतिक और सामाजिक मिश्रण, यह तत्व कच्चे माल के उपयोग और पारंपरिक भोजन तैयार करने की तकनीकों से जुड़ा है।’’

उसने कहा कि इतालवी खाना पकाना एक सामुदायिक गतिविधि है जो भोजन के साथ घनिष्ठता, सामग्रियों के प्रति सम्मान और खाने की मेज के आसपास साझा किए गए पलों पर जोर देती है।

इटली की प्रधानमंत्री जॉर्जिया मेलोनी ने ‘एक्स’ पर एक वीडियो पोस्ट करते हुए इस निर्णय का स्वागत किया।

इटली के उप प्रधानमंत्री और विदेश मंत्री ताजानी यह घोषणा किए जाने के दौरान सम्मेलन कक्ष में उपस्थित थे। यह घोषणा भारत द्वारा आयोजित 20वें सत्र के दौरान की गई।

सीएनएन की खबर के अनुसार यूनेस्को का यह दर्जा इटली के कृषि मंत्रालय द्वारा पारंपरिक तरीके से खाद्य पदार्थ उगाने, इकट्ठा करने, तैयार करने और परोसने की विधि को मान्यता दिलाने के लिए चलाए गए ‘‘तीन साल के अभियान की सफल समाप्ति’’ है।

भाषा जोहेब गोला

गोला